“泰州早茶”开到北京了！ - 枕水泰州 - 枕水泰州 | 泰州论坛

本帖最后由白水潭学院于 2021-11-18 23:38 编辑

泡一壶香茗

喊一碟烫干丝

点一笼蟹黄包

来一碗鱼汤面

……

泰州人的生活

从早餐就开始精致

泰州早茶店进驻首都

刚刚

“泰州早茶”北京荷华明城店

开业揭牌

今后

在京的泰州人及各界友人

也可以品尝到正宗的泰州早茶啦

“泰州早茶”北京荷华明城店

该店位于北京市建国门南大街7号荷华明城大厦，于1层与17层分区经营，可同时容纳近250人就餐。开业后，店内将提供一百多种纯正泰州早茶美食品类。“泰州早茶”北京荷华明城店运营部经理胡蔚阳介绍，店里的大厨都是从泰州请过来的，有着几十年的掌厨经验。“我们希望能让首都人民，乃至全国各地的人都品尝到最正宗的泰州早茶。”

“泰州早茶”北京店的开业是泰州早茶产业发展的重要里程碑，迈出了泰州早茶文化走向全国的关键一步。泰州市文旅集团将以泰州早茶北京店开业为契机，将其打造成为“泰州早茶早来泰州”的美食名片，建设成为推介泰州的宣传纽带、联系两地的美食纽带、加深交流的文化纽带。今后泰州市民去北京出差、游玩，如果想吃家乡早茶、尝家乡菜肴的话，有了一个好去处。

市文旅集团副总经理周建介绍，接下来，“泰州早茶”还将陆续落户上海、深圳、南京等国内一线城市，让泰州美食走向全国。

等不及了吧

小编已为你奉上泰州早茶

轮番撩拨你的胃

▾▾▾

《泰州早茶品种》分为茶和饮品、冷菜、干丝、面点、面食、蛋类、饼类、粥类等8大类别。泰州经典的早茶菜谱是“一茶一丝一面三点”。

一壶茶

一份烫干丝

一碗鱼汤面

包子、蒸饺、烧卖

看了这么多赏心悦目的图片

心动吗

邀上三五好友

品一品泰州早茶

感受一下泰州人精致的慢生活

郑克柔 · 发表于 2021-11-22 06:47:40

国企搞实体要求赚钱，亏本要问责，行政成本却远远高于私企（去看看坐办公室的一大堆或者衍生子公司一大堆文职），对于餐饮这一行业来说不适合。开始热闹，等过渡期一到，财务报表打脸开始清算。

郑克柔 · 发表于 2021-11-22 06:39:17

天王盖地虎发表于 2021-11-21 22:39
要看到这方面的努力，包括早上8：00央视新闻直播间也能看到泰州早茶广告了，吃什么不重要，好不好吃也不重 ...

政府和国企就应该做宣传、引导这方面的工作。干实业要交给专业的民营和个体做，自己赤膊上阵，效果不会好，效率太低，111广场教训够惨重了。

天王盖地虎 · 发表于 2021-11-21 22:39:37

要看到这方面的努力，包括早上8：00央视新闻直播间也能看到泰州早茶广告了，吃什么不重要，好不好吃也不重要，漫天网红食品，有几个是靠好吃取胜的？流量致胜。

什么鬼 · 发表于 2021-11-21 21:17:16

现在泰州有没有真正的大炉烧饼。用大炉子和草烤的？

什么鬼 · 发表于 2021-11-21 21:15:51

大炉烧饼，小饺，烫干丝是我的最爱

llaobai · 发表于 2021-11-21 21:10:04

泰府人家发表于 2021-11-19 18:09
在北京的时候就想弄个干丝

每次在外地，都想着能找一个环境好一点的地方，舒舒服服地坐下来吃一顿早点，可惜要么是路边摊，能有个桌子坐就万岁，要么是豪华自助早，贼油腻。

郑克柔 · 发表于 2021-11-21 09:23:13

本帖最后由郑克柔于 2021-11-21 09:28 编辑

现在的国企强则超强，以央企为首的早已经脱胎换骨，基础打的好，有强大的国家背书，在相关领域已经站稳脚步，与世界级其他企业共舞台。而泰州地方国企却是另外一付局面，当年风光现在依然留在国企序列的以春兰为首的都不忍提起。那么从融资平台转化的几大城投交投文旅公司们，都没有拿的出手正儿八经的主营业务，本质上还是基础设施的融资平台，为了融资不受阻，搞点花活，就不要当真了。就以泰州早茶为例，文旅集团入股古月楼49%股份，以此为基础推动泰州早茶，这就成功了？能让文旅风生水起？文旅还不是靠房地产续命，连几十户棚改都不敢担当非要项目内实现平衡。早茶生意好的门店（真正纯利润也有限的很）还是那几个位置超好不可复制（因为是文旅的资产，自己的房子自己用，租金意思一下好了，不要承担高昂的房租），一旦跨出这个圈子，要么位置不佳，要么位置可以租不起。
另外最大的问题，国企除了在之前就立足脚跟的行业或者自然垄断行业，市场经济竞争充分的行业比如餐饮，而且是这种有鲜明地域、旅游印记的花样早茶，标准化很难，秘方也很难申请专利，打造的仿古老字号干不过正宗老字号和网红新贵，靠地方国企参股推动，前途渺茫。国内这类餐饮靠国企推动成功的例子寥寥无几。也就是一个所谓的名片，能发出去几张算几张。当发现效果不佳，会及时止损的。这样的名片也不是泰州发明的，很多城市在做，也绝大多数是控制规模，及时止损。餐饮要做成功还是要靠民营和个体工商户挑大梁。

我是海草 · 发表于 2021-11-21 09:20:08

各地驻北京的办事处很多。我去玩的时候就是找四川驻京办和湖南驻京办吃饭。但是社会上热度传播起来之前，还是需要泰州在北京的人士捧场，通过这些圈子打开知名度

迁善环溪 · 发表于 2021-11-21 08:47:17

很多东西有其内在的规律(套路)，地方国企经历过强势垄断期，平台建设期，最终到现在实体化经营管理期，可以说现在的国企已经不是当年的国企了，更不是有些人以为的国企。当然对于一个新生事物能否成功有很多因素，而不单单取决于他的经营主体，就像我也无法评价也懒得评价某些“大胆预测”的人一样，甚至极其幼稚又可笑的定义起了泰州。咋说呢，都是敲敲键盘鼓励下走出去总比让他躺在家里混吃等死好吧

xiao6362389 · 发表于 2021-11-21 07:52:56

我预测一下：不出半年就要关门，原因很简单：泰州总是把自己喜欢的东西，当成别人一样和他喜欢。

郑克柔 · 发表于 2021-11-20 16:45:56

靠国企推早茶，不会长久。需要民营和个体工商户加群。

无问西东 · 发表于 2021-11-20 16:36:27

常请外地友人光顾泰州早茶广获好评之后，常听到的建议是有些早点的个头要是能小一些就更好了

不觉细雨 · 发表于 2021-11-19 19:53:33

有一说一泰州早茶确实不丑我喜欢干丝+肉包

泰府人家 · 发表于 2021-11-19 18:09:32

在北京的时候就想弄个干丝

天王盖地虎 · 发表于 2021-11-19 11:09:42

文化输出，点赞。泰州最缺的就是在全国叫响“泰州”二字！

王俊乂 · 发表于 2021-11-19 10:51:30

兴化早茶早就输出到外地了，每次去南京夫子庙必须去兴化菜馆打卡

托马斯罗辑 · 发表于 2021-11-19 10:34:25

什么鬼发表于 2021-11-19 10:16
最好改一个通俗的名字，叫泰州早茶限制发展

这方面有先例的，而且确实做出了品牌，可以搜一下“宜宾招待所”

什么鬼 · 发表于 2021-11-19 10:16:14

最好改一个通俗的名字，叫泰州早茶限制发展

泰州猫狗救助 · 发表于 2021-11-19 10:05:10

早茶文化输出

作者的其他帖子