泰州早茶博物馆位于泰州市海陵区老街内，桃园中门（景区出口）对面。2020年10月1日试运营，10月19日正式开馆，将文物资料与科普体验结合，旨在梳理泰州早茶发展脉络，展现泰州早茶文化辉煌，推进泰州早茶产业发展。


对咱们泰州人

和来泰州旅游的小伙伴们而言

泰州早茶

一定是心中

念念不忘的美味



一碟爽口开胃的烫干丝

一笼皮软汁浓的蟹黄汤包

一碗汤鲜味厚的鱼汤面

就能开启一天的神清气爽



不过

你对泰州早茶的历史

了解多少

又是否了解其中的文化传承呢？

快跟着小编一起

“抢先”到泰州早茶博物馆

一探究竟吧！



泰州早茶的历史

可上溯到清代中期


它从单一的品茶形式

逐渐发展为

生动的味觉艺术


从清代、民国

再到如今

在一代代泰州餐饮人士的

共同努力下

泰州早茶已然形成了

茶饮、酒品

干丝、面点

面条等品种









泰州早茶博物馆

以文化为牵引

以存护经典为己任

捕捉渐行渐远的历史

串起早茶文化的亮点



泰州早茶博物馆

是泰州早茶的窗口

愿与天下有缘人

共勉共进

共见其盛



话不多说

快点到泰州早茶博物馆来

看泰州早茶文化历史

顺便尝一尝

附近美味的泰州早茶吧！

来源：泰州发布

托马斯罗辑

还是老观点，只有文旅牵头，搞品牌化、标准化，以海陵-四区-大市-周边的顺序逐步扩店，才可能将泰州早茶文化推广开，不然只能沉浸在自我感动中

涓涓戏水

只有泰州宾馆干丝还行，其他都算了吧

danfoby

涓涓戏水 发表于 2020-10-12 21:04
只有泰州宾馆干丝还行，其他都算了吧

你是泰州人吗？

slowiron

前两天回泰州，到老街，先去古月楼吃早茶，吃完后漫步到老街。看了早茶博物馆，感觉很有老泰州历史韵味。尤其是进门两个泥塑“皮包水”和“水包皮”，捏的比较传神。收集的老物品也都是原汁原味的。转了一圈，发现进口的左侧（北首）还有楼梯能上下，上去一看居然就是古月楼。这样设计也挺好的。看完博物馆可以再去实地品尝。
就是要说已下，老街的古月楼早茶口味太一般了。干丝偏软，鱼汤面里面条没有嚼头太烂，鱼汤可能加了胡椒还是什么太多了，比较辣。我离开泰州20多年，回家吃了很多家的鱼汤面，都要把汤喝完，在古月楼喝不下去鱼汤了。我在外也很能吃辣，但鱼汤的这种辣说不出的怪，难以下咽。就古月楼早茶怕这样，砸了泰州早茶的招牌。

城南崛起

早茶还是会宾楼的好吃

人民广场吃炸鸡

荣华楼的早茶还不错

GLYHGC

老街这些地方的早茶都是骗骗外地人的。也就门面做的大。随便哪个小区门口的早茶店口味都比他们强。

slowiron

GLYHGC 发表于 2020-10-13 10:05
老街这些地方的早茶都是骗骗外地人的。也就门面做的大。随便哪个小区门口的早茶店口味都比他们强。 ...

确实这样，但是就怕时间长了，别人说泰州早茶就这个味啊？砸了牌子了。

涓涓戏水

刚开始老街早茶节,某楼都是拿宾馆的干丝加一块钱,卖的还比宾馆卖的好,某楼自己宾馆的干丝一塌糊涂

向往自由

干丝我感觉还是兴化的好吃，个人口味吧。